ぼたんえびは別名「トヤマえび」とも呼ばれるエビでとても甘みがありプリプリの食感が特徴です。

お寿司の高級ネタでも有名ですが、こちらの商品は大サイズと大型でお腹には卵を抱いた物になります。

もちろん卵もお刺身や醤油漬けでおいしくお召上がり頂けます。

また、頭は濃厚な出汁が出ますのでお吸い物にすると絶品です。