この牡蠣貝はホタテの貝殻に種を付着させた種苗を三陸地方(宮城県・岩手県)より買い付け、厚岸湾や厚岸湖を時期的に移動させ育て、 2年～3年かけて育てられ、大きくなった頃に1個づつの単体にばらします。

甘みがあり、身がふっくらと大きいのが特徴で、養殖ですが天然の牡蠣に近いとされています。一番人気の商品です！