1月～2月後半位までの厳冬期行われる「氷下待ち網漁」

海に張った氷に穴を空け網を仕掛けて魚を獲る伝統的な漁法で「氷下魚・チカ・キュウリ魚」を狙って漁獲します。

この時期の氷下魚(こまい)はイサダと呼ばれる小型のえび（オキアミの一種）を食べている事で味が濃厚です。

この氷下魚を天日で干す事で更に美味しさを増します。寒いこの時期しか味わえない逸品です。

地元では当たり前に食べられている浜の味を是非ご賞味下さい。

※解凍後、魚焼きグリルで両面サッと焦げ目が付く程度焼いて頂けると完成です。

　 頭と中骨を取り除くと内臓ごとお召上がり下さい。

　 お好みで一味唐辛子+マヨネーズや醤油+マヨネーズに付けながらお召上がり頂いても美味しいです。

※中骨や腹骨がとても鋭利で喉に刺さりやすい為、お気をつけ下さい。